Liste des fruits et légumes à manger en juin – calendrier de saison

Dans cet article Dans cet article

• Fruits de saison en juin
  • Liste des fruits à manger en juin
• Légumes de saison en juin
  • Liste des légumes à manger en juin
  • Tableau comparatif des apports nutritionnels
• Pourquoi suivre un calendrier des fruits et légumes de saison en juin

Consommer les produits du moment permet de profiter de leur goût optimal, de soutenir les circuits courts et de préserver la biodiversité locale.

Ce calendrier de saison met en avant les fruits et légumes à privilégier en juin, afin d’adapter son alimentation aux cycles naturels et de varier son assiette avec des produits riches en nutriments.

Fruits de saison en juin

Le mois de juin offre une grande diversité de fruits aux saveurs sucrées et acidulées. Ces fruits sont gorgés de vitamines et d’antioxydants, idéals pour renforcer l’organisme avant l’été. La variété disponible permet aussi de préparer des desserts frais, des salades colorées ou des jus maison.

Liste des fruits à manger en juin

• Fraises
• Cerises
• Framboises
• Groseilles
• Melon
• Abricots
• Prunes
• Pêches
• Nectarines
• Rhubarbe

Ces fruits sont particulièrement riches en fibres solubles, en vitamine C et en pigments protecteurs comme les anthocyanes. Leur consommation régulière favorise l’hydratation et contribue à la prévention du stress oxydatif.

« La consommation de fruits et légumes de saison permet de réduire l’empreinte carbone d’environ 20 % par rapport à des produits importés hors saison. » – Étude ADEME

Mon conseil : j’évite d’acheter des fruits très calibrés et brillants en supermarché. Souvent, ce sont ceux qui ont reçu le plus de traitements. Je privilégie les petits producteurs au marché, où les fruits sont cueillis à maturité et bien plus savoureux.

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Légumes de saison en juin

Les légumes disponibles en juin sont nombreux et permettent de varier les préparations. Ils sont adaptés aux repas légers, aux cuissons rapides et aux recettes estivales. Riches en fibres et en minéraux, ils accompagnent idéalement les plats de saison.

Liste des légumes à manger en juin

• Courgettes
• Aubergines
• Tomates
• Concombres
• Poivrons
• Radis
• Petits pois
• Haricots verts
• Laitues et salades variées
• Fenouil

Ces légumes sont riches en eau, ce qui contribue à l’hydratation du corps. Leur teneur en potassium et magnésium favorise l’équilibre électrolytique, particulièrement utile durant les journées chaudes de juin.

Tableau comparatif des apports nutritionnels

Pourquoi suivre un calendrier des fruits et légumes de saison en juin

Respecter la saisonnalité des produits alimentaires permet de bénéficier d’une alimentation plus nutritive et plus respectueuse de l’environnement. Les fruits et légumes cueillis en juin contiennent davantage de vitamines, car ils ont poussé naturellement et sans forçage artificiel.

En outre, le calendrier de saison favorise l’économie locale et réduit les émissions liées au transport. Les produits cultivés à proximité arrivent plus frais et nécessitent moins de conservation chimique.

« Les produits de saison présentent en moyenne 30 % de teneurs en vitamines supérieures à ceux importés hors saison. » – Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)

En intégrant ces pratiques, on adopte une alimentation plus équilibrée, variée et respectueuse des cycles naturels. Juin est un mois charnière où les premières récoltes estivales côtoient encore quelques produits printaniers, offrant une richesse culinaire unique.