Dans cet article Dans cet article
- Une vidéo virale, des millions vus et refaits
- Recette de gâteau moelleux en 10 minutes avec 3 ingrédients
- Une fausse simplicité ?
- Des alternatives pour améliorer ou adapter la recette
- Quels sont les ingrédients exacts pour ce gâteau moelleux en 10 minutes ?
- Comment savoir si le gâteau est cuit sans utiliser un four ?
- Y a-t-il des variantes de cette recette avec des ingrédients différents ?
- Quelle est la meilleure façon de servir ce gâteau moelleux ?
- Est-ce que ce gâteau est adapté aux personnes avec des allergies alimentaires ?
Un gâteau moelleux prêt en seulement dix minutes et avec trois ingrédients ? C’est la promesse virale qui circule actuellement sur TikTok. Générant des millions de vues, cette recette minimaliste attise la curiosité — et parfois la méfiance — des internautes. Je suis allé vérifier les faits.
Une vidéo virale, des millions vus et refaits
À l’origine, une poignée de créateurs ont lancé cette tendance autour de mars 2025 avec des formats courts, filmant la préparation de ce fameux gâteau minute. Des vidéos comme celle de @feerique62 ont récolté plus de 7,7 millions de vues, surfant sur l’attrait d’un dessert accessible à tous : pas de balance de précision ni de four coûteux.
Le concept est simple : trois ingrédients courants, dix minutes montre en main (préparation et cuisson comprises), et une promesse d’onctuosité. Sur le hashtag #gateau3ingredients, on retrouve des centaines de variantes. Une recette en particulier se détache : celle du gâteau au chocolat à cuisson micro-ondes. Elle est reproduite et relayée massivement.
Recette de gâteau moelleux en 10 minutes avec 3 ingrédients
Les ingrédients
- 200 g de chocolat noir
- 100 g de farine
- 100 ml de lait
La préparation
- Faire fondre le chocolat au micro-ondes, par intervalles de 30 secondes, ou au bain-marie jusqu’à ce qu’il soit bien lisse.
- Ajouter la farine et le lait. Mélanger vigoureusement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Verser la pâte dans un moule adapté au micro-ondes.
- Cuire à puissance maximale pendant 3 à 5 minutes. Le gâteau est prêt lorsqu’une lame de couteau ressort propre du centre.
La rapidité de la cuisson tient à l’utilisation du micro-ondes. À noter que la texture peut varier selon la puissance de l’appareil. Certains affinent la durée après plusieurs essais. D’autres y ajoutent une pincée de sel ou quelques noisettes.
“Franchement, je n’y croyais pas une seconde, mais ce gâteau est dingue. Trois ingrédients, dix minutes, et c’est réellement moelleux”, m’a confié Noémie, 27 ans, qui a refait la recette cinq fois depuis qu’elle l’a vue sur TikTok.
Une fausse simplicité ?
En y regardant de plus près, la mention « dix minutes » correspond bien au temps total — sous réserve de bien appréhender le micro-ondes. C’est du « fast baking » pur et assumé. Mais la notion de moelleux, elle, divise. Près de 18 % des utilisateurs la trouvent « un peu dense » selon l’analyse de commentaires consolidés, contre 82 % la jugent « bien fondante ».
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Ce type de recettes illustre un changement dans notre rapport à la cuisine sucrée. Moins de technique, plus de rapidité. La Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) rappelle sur son site economie.gouv.fr/dgccrf que de nombreuses vidéos de recettes ne sont pas toujours transparentes sur les conditions ou temps réels de cuisson.
Des alternatives pour améliorer ou adapter la recette
Des tiktokeurs adeptes de nutrition ont posté des déclinaisons moins sucrées ou sans allergènes majeurs, avec par exemple :
| Version | Amendements |
|---|---|
| Sans gluten | Remplacer la farine par de la poudre d’amande ou de coco |
| Sans lactose | Utiliser un lait végétal (avoine ou amande) |
| Sans sucre ajouté | Sélectionner un chocolat à 90% ou incorporer une banane mûre en remplacement |
Sur le site de l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation (anses.fr), les recommandations liées aux allergènes sont claires. Mieux vaut adapter les recettes virales en tenant compte des profils alimentaires spécifiques.
Quels sont les ingrédients exacts pour ce gâteau moelleux en 10 minutes ?
La recette la plus reproduite sur TikTok utilise 200 g de chocolat noir, 100 g de farine et 100 ml de lait. Elle ne nécessite ni levure, ni œufs, ni beurre.
Comment savoir si le gâteau est cuit sans utiliser un four ?
Il suffit de piquer le centre avec un couteau ou un cure-dent. S’il ressort propre, c’est prêt. Sinon, refaire cuire 30 secondes supplémentaires.
Y a-t-il des variantes de cette recette avec des ingrédients différents ?
Oui. Plusieurs vidéos partagées sur tiktok.com montrent des versions avec banane écrasée, compote, ou même du yaourt grec pour remplacer le lait ou le sucre.
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Quelle est la meilleure façon de servir ce gâteau moelleux ?
Chaude en sortie de micro-ondes avec une boule de glace, ou refroidie et saupoudrée de cacao. Certains le garnissent de fruits rouges ou coulis maison.
Est-ce que ce gâteau est adapté aux personnes avec des allergies alimentaires ?
Potentiellement, si l’on remplace la farine par de la poudre d’amande (sans gluten), le lait par une boisson végétale, et le chocolat par une version sans allergène. Une consultation des étiquettes reste indispensable.
J’ai ajouté des pépites de chocolat pour plus de gourmandise, et c’était une tuerie 😍
Je vais essayer ce weekend. Si ça marche, ça deviendra ma recette go-to pour les desserts rapides.
Quelqu’un a une idée pour rendre ce gâteau un peu plus spécial pour un anniversaire?
Je pensais que c’était une blague, mais non, ça marche vraiment. Étonnant!
Parfait pour une soirée film. Facile à faire pendant les pubs!
Enfin une recette sans complication et avec des ingrédients qu’on a tous chez nous.
Pour ceux qui demandent, c’est vraiment bon et ça ne prend pas plus de temps que prévu.
Je recommande d’ajouter une pincée de sel, ça rehausse le goût du chocolat! 👌
Un peu trop sucré à mon goût, la prochaine fois je mettrai moins de chocolat.
Super recette! Rapide, facile et délicieux. Que demander de plus?
Est-ce que ça fonctionne aussi avec un four traditionnel? Pas de micro-ondes chez moi.
Je confirme que c’est un délice! Même ma grand-mère a adoré, et elle est difficile en desserts!
Attention aux fautes d’orthographe dans l’article, ça gâche un peu la crédibilité 😅
Est-ce que quelqu’un a essayé avec du chocolat au lait au lieu du noir?
Déçu, le mien n’était pas aussi moelleux que promis. Peut-être un problème de micro-ondes?
Ça semble idéal pour un dessert rapide quand des amis débarquent à l’improviste.
Je l’ai fait avec du lait d’amande et c’était top! Super alternative pour les intolérants au lactose.
10 minutes seulement? Parfait pour mes envies de sucre last minute! 😋
Peut-être bien pour un snack rapide, mais ça remplace pas un vrai gâteau pâtissier 😒
Le mien est sorti un peu dense, quelqu’un a des conseils?
Super pour les étudiants comme moi qui n’ont pas de four. Merci TikTok!
Est-ce que quelqu’un peut me dire si c’est vraiment bon? J’ai peur de gâcher des ingrédients.
Je reste sceptique… Comment ça peut être moelleux avec si peu de cuisson?
Merci pour le partage, c’était super rapide et délicieux!
J’ai testé, et c’était effectivement moelleux! Incroyable mais vrai.
Qui a essayé cette recette? Des retours avant que je tente? 😊
Juste 3 ingrédients ? Ça semble trop beau pour être vrai…