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Le potager conserve encore de belles couleurs et il reste de nombreuses possibilités pour prolonger les récoltes. Planter à cette période permet de préparer l’hiver tout en assurant une continuité dans la production de légumes frais.
Dans cet article, je vais passer en revue les légumes les plus adaptés à une plantation en septembre. Ce guide s’adresse aux jardiniers qui souhaitent optimiser leur sol et profiter d’un potager productif même durant les saisons plus froides.
Top 10 des légumes à planter en septembre
1. Les épinards
Les épinards apprécient les températures plus fraîches. En les semant en septembre, vous obtiendrez une récolte tendre en automne et parfois jusqu’au début de l’hiver. Leur croissance rapide permet de profiter de jeunes feuilles riches en fer et en vitamines.
Pour un semis réussi, il est recommandé de travailler un sol riche en matière organique et de maintenir une humidité régulière. Les feuilles seront d’autant plus savoureuses si elles poussent dans une terre fraîche.
« Les semis d’épinards en automne sont parmi les plus productifs, car la plante ne monte pas en graine rapidement » – Avis de maraîchers traditionnels.
2. La mâche
La mâche est un légume-feuille rustique qui s’adapte parfaitement aux semis de septembre. Elle résiste au froid et offre des récoltes jusqu’en hiver. Ses petites rosettes se consomment en salade, apportant une texture douce et légèrement sucrée.
Un semis en ligne, avec un léger recouvrement de terre, favorise une levée homogène. La mâche préfère les sols meubles et bien drainés.
ÉpinardsTop 10 des légumes à planter en novembreMon conseil : Je sème toujours la mâche en plusieurs petites planches espacées de deux semaines. Cela m’évite d’avoir toute la récolte d’un coup et j’assure ainsi une continuité dans mes salades d’automne.
3. Les radis d’hiver
Contrairement aux radis de printemps, les radis d’hiver comme le radis noir ou le radis daïkon se sèment en septembre. Ils développent des racines charnues et croquantes, idéales pour les salades ou les conserves.
Un sol profond et bien ameubli est nécessaire pour leur croissance. Arrosez régulièrement pour éviter une chair fibreuse.
4. Les navets
Le navet est un légume racine qui supporte bien les températures modérées de septembre. Semé à cette période, il offre des récoltes rapides et tendres. Les jeunes navets sont doux et s’intègrent facilement dans des plats mijotés ou des soupes.
Un semis clairsemé évite la concurrence entre les plants et donne des racines plus régulières.
5. Les carottes tardives
En choisissant des variétés adaptées, les carottes peuvent être semées en septembre pour une récolte hivernale. Elles apprécient un sol léger, bien décompacté et sans cailloux.
Un paillage après levée permet de maintenir l’humidité et de protéger les jeunes pousses des variations climatiques.
6. Les oignons blancs
Les bulbilles d’oignons blancs se plantent en septembre pour une récolte au printemps. Ils s’installent facilement et demandent peu d’entretien. C’est un choix judicieux pour garder un potager actif pendant l’hiver.
Les oignons préfèrent un sol léger et bien drainé, avec une exposition ensoleillée.
7. L’ail
L’ail se plante dès septembre dans les régions au climat doux. Ce bulbe se développe lentement et se récolte plusieurs mois plus tard. Une plantation précoce permet d’obtenir des têtes bien formées.
Pour réussir, il suffit de planter les caïeux pointe vers le haut, dans une terre légèrement sableuse et bien aérée.
8. Les choux
Les choux de printemps se préparent dès septembre. Le semis ou la plantation de jeunes plants permet de les renforcer avant l’hiver. Ils profitent des températures fraîches pour s’implanter solidement.
Un apport de compost bien mûr améliore leur croissance et évite les carences.
9. Les poireaux
Le poireau est un légume rustique qui se sème ou se repique en septembre. Il résiste très bien au froid et fournit des récoltes régulières durant l’hiver.
ÉpinardsCombien de minutes pour que les épinards tombent à la poêle ?Un repiquage en ligne, avec un bon buttage, favorise des fûts longs et blancs.
10. La laitue d’hiver
Les variétés de laitues résistantes au froid trouvent toute leur place dans les semis de septembre. Elles se développent lentement mais assurent des récoltes précoces au printemps.
Un voile de protection peut être utilisé en cas de gelées pour prolonger la culture.
Tableau comparatif des légumes à planter en septembre
| Légume | Type de sol | Résistance au froid | Récolte prévue |
|---|---|---|---|
| Épinards | Riche et humide | Bonne | Automne – Hiver |
| Mâche | Meuble, drainé | Très bonne | Automne – Hiver |
| Radis d’hiver | Profonde et ameublie | Moyenne | Fin automne |
| Navet | Fertile et léger | Bonne | Automne |
| Carottes tardives | Léger, sans cailloux | Moyenne | Hiver |
| Oignons blancs | Léger, drainé | Bonne | Printemps |
| Ail | Sableux, aéré | Très bonne | Été suivant |
| Choux | Fertile et riche | Très bonne | Printemps |
| Poireaux | Humifère et profond | Excellente | Hiver |
| Laitue d’hiver | Frais, meuble | Bonne | Printemps |
Est-ce que les carottes semées en septembre risquent de geler si l’hiver est trop rude ?
Merci pour cet article, je ne savais pas qu’on pouvait encore planter autant de légumes en septembre !