Recettes de Nonna
Gnocchi di patate : la recette secrète de Nonna Maria
Ces petits coussins de pomme de terre doivent être légers comme une plume. "Si tu pèses la farine, tu es déjà perdu."
Lire la recette →
Recettes de Nonna
Risotto al Parmigiano : 18 minutes chrono, le secret du mantecato
Un bon risotto demande de la concentration et de l'amour. Pas de précipitation, pas de couvercle. On touille, on goûte.
Lire la recette →
Recettes de Nonna
Tiramisù original : ni chantilly, ni gélatine. La vraie recette.
Il circule mille variantes du tiramisù sur internet. Aucune ne ressemble à l'originale. Voici la recette de Maria.
Lire la recette →
Recettes de Nonna
La salsa di pomodoro : 5 ingrédients, une heure, un miracle
Tomates pelées San Marzano, huile d'olive, oignon, sel, basilic. C'est tout. Et pourtant, cette sauce change la vie.
Lire la recette →